1721 Aardappels in Overijssel

Door Jan ten Hove. De aardappelplant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. De Spanjaarden brengen het gewas in de 16de eeuw naar Europa, maar het duurt lang voordat de aardappel op grote schaal wordt verbouwd en gegeten. Aanvankelijk denkt men dat de plant, die familie is van de nachtscha-de, giftig is. Bovendien is niet bekend hoe de knol geschikt moet worden gemaakt voor consumptie. In Nederland is voor het eerst sprake van aardappelteelt in 1697, als in Zeeland een stukje grond met piepers wordt bepoot. De eerste schriftelijke vermelding uit Overijssel van het gewas dateert uit 1721. In dat jaar ontvangt een dagloner op het landgoed Rechteren bij Dalfsen arbeidsloon voor het ‘uitraeten’ (rooien) van aardappelen. Het gewas maakt een snelle opmars door en is omstreeks 1800 uitgegroeid tot het belangrijkste volksvoedsel.